Articles populaires – La Petite Cuisine d'Opaline

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19 octobre 2015

Torsades sépia au saumon

Bonsoir. Je vais ce soir vous présenter une petite recette toute simple, mais délicieuse (et testée plusieurs fois en famille, c'est dire !) Il s'agit tout simplement d'une variante de pâtes au saumon, mais j'ai utilisé des pâtes noires colorées grâce...

Posté par MlleOpaline à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, crème fraîche, pâtes, saumon, noir de sépia, torsades, plat complet

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20 janvier 2014

Garniture fondante pommes de terre, carottes, cœurs de palmiers

Pour cette recette vous aurez besoin de moule(s) en pyrex. Pour ma part, j'ai réalisé deux versions différentes dans deux moules ovales de 20cm X 12,5cm. Selon la gourmandise, ça peut satisfaire jusqu'à 4 personnes raisonnablement. Ingrédients nécessaires...

Posté par MlleOpaline à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, carotte, crème fraîche, palmier, pomme de terre, garnitures

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7 novembre 2015

Fondue Beaufort / Tome ardéchoise

Je vous propose aujourd'hui de démarrer une série qui se complètera au fil du temps et de mes essais. Il s'agit de tests de fondues. © Opaline. Pour réaliser ma dernière recette pour 3 ou 4 personnes (selon leur appétit, 2 si ce sont des gourmands), vous...

Posté par MlleOpaline à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, Beaufort, Loupiac, Tome ardéchoise, fondue, fondues fromages

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14 février 2016

Rataclette

Bonsoir, je vous présente une petite recette réalisée à partir de restes. J'avais sur les bras deux patates bouillies, de la ratatouille, un fond de crème fraîche et du fromage à raclette. J'ai pris un plat en verre qui peut aller au four, j'ai étalé...

Posté par MlleOpaline à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pomme de terre, avec les restes, fromage à raclette, rataclette, ratatouille

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26 janvier 2014

Garniture fondante pommes carottes

Un nouvelle garniture tentée il y a quelques jours et qui a conquis les palais : la garniture fondante pommes carottes. Pour deux personnes : 14 petites carottes lavées (sans la racine ni les fanes) 2 petites pommes de terre déjà bouillies 3 ou 4 pommes...

Posté par MlleOpaline à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, pommes, carotte, pomme de terre, garnitures, sucré-salé

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21 décembre 2013

Le Pêcher sucré

Voici pour débuter un petit dessert que je me suis amusée à réaliser ce soir : Ingrédients : 4 oeufs 50g de sucre en poudre 1 grosse noix de beurre 1 cuil. à café de farine suffisamment de petites pêches au sirop maison pour tapisser le fond de votre...

Posté par MlleOpaline à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, dessert, pêches, sucre, desserts chauds

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4 janvier 2014

Les Pommes au four de fortune

Bonsoir, Pour ce soir, un autre petit dessert que j'ai récemment testé plusieurs fois et qui fonctionne bien. J'ai toujours adoré les pommes au four sur leur pain caramélisé, mais quand on se trouve à court de pain dur, pas facile de réaliser la recette....

Posté par MlleOpaline à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chaud, dessert, sucre, pommes, desserts chauds

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22 avril 2014

Mayonnaise à l'absinthe

Bonsoir à tous! Et ce soir pour changer un peu, je vous fais découvrir une petite mayonnaise dont l'idée m'est venue en découvrant il y a peu une variété de moutarde surprenante qui se fabrique dans ma région. J'ai en effet trouvé sur les étagères de...

Posté par MlleOpaline à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaises, œuf, absinthe

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3 janvier 2014

Mayonnaise au vinaigre balsamique

Coucou, comme je suis un peu gourmande, j'adore accompagner mes plats avec des sauces, et notamment la mayonnaise. Mais j'aime également varier les plaisirs, alors je fais parfois des tests. En voici un que j'ai estimé concluant: préparer la mayonnaise...

Posté par MlleOpaline à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, mayonnaises

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1 janvier 2014

Bonne année !

Je vous souhaite une merveilleuse année à toutes et à tous, pleine de rêves qui se réalisent, de joie, de bonheur... et de recettes aussi, même si pour moi ce blog n'est pas mon blog peincipal!

Posté par MlleOpaline à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonne année !

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